Кошерное вино Shimshon Gold White Golan Heights 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Почвы: слои базальтовых отложений глины и туфа, созданные вулканической активностью и потоками лавы.

Винификация:

Ручной сбор винограда. Отбор и сортировка. Гребнеотделение и мягкое прессование. Стабилизация при температуре 14°С и очищение сусла от осадка. Терморегулируемая алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при температуре 14°С. Ассамбляж. Вино не подвергается пастеризации – произведено по всем правилам кашрута.

Вкус:

Среднетелое, насыщенный вкус косточковых фруктов, живая кислотность и свежее гармоничное послевкусие.

Аромат:

Дыни, цитрусовых, тропических фруктов, спелых абрикосов и персиков, белых цветов, с тонкими хвойными и травянистыми оттенками.

Интересные факты:

До начала изготовления кошерного вина совершается молитва с особыми обрядами. С воскресенья до субботы работники трудятся в две смены, причем посторонних при этом не должно быть. Винодельня организовывает свою деятельность так, чтобы на период изготовления кошерного вина прекратить другие процессы.

Гастрономия

Shimshon Gold White Golan Heights 2018 является отличным аперитивом, хорошо сочетается с рыбными супами, ризотто и белым мясом.