Вино Pagos del Galir Mencia 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград производится на винодельне Virgen del Galir. Она расположена на берегах реки Галир, в небольшом галисийском городе Орнесе, через который проходил путь Святого Иакова. Винодельня владеет 20 га виноградников в долине Галир на высоте 600 метров над уровнем моря. Местные грунты практически полностью состоят из сланцев, что благоприятно для выращивания галисийских сортов винограда.

Выдержка:

6 месяцев в бочках из американского и французского дуба и, после розлива по бутылкам, еще 6 месяцев.

Винификация:

Собранный вручную урожай немедленно поступает в резервуары из нержавеющей стали, где проводится холодная предварительная ферментация. Во время спиртового брожения температура контролируется таким образом, чтобы она не превышала 28°С.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Вишневый с фиолетовыми отблесками.

Аромат:

Тона красных фруктов и солодки прекрасно сочетаются с нотами специй и бальзамико.

Вкус:

Свежий, с бархатистыми танинами, нотками ежевики и сочных фруктов, длительным.

Послевкусие:

Освежающее с яркой кислотностью и минеральными тонами.