Вино Maurer Oscar Kadarka 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Суботица, виноградник Талантерем (Talánterem) (Hajdújárás/Хайдуково), холм Носца (Nosza) - винный регион Суботица. Почвы - глина, известняк, песок, лёсс.

Винификация и выдержка:

Сбор винограда, после чего 9 дней мацерации на кожице, ферментация с использованием традиционного пресса, карбоническая мацерация c пижажем дважды в день. Вино выдерживается в больших использованных дубовых бочках 9 месяцев. Нефильтрованное, неосветленное, бутилирование без добавления сульфитов. На винодельне не используются насосы и бутилировочная машина - только гравитация.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркого рубиновый, средней интенсивности.

Аромат:

Наполнен тонами красных фруктов и ягод, особенно вишни, малины и клубники.

Вкус:

Сочный, яркий, фруктовый, очень питкий, с легкими, хорошо интегрированными танинами, красивой кислотностью, землистыми оттенками и свежим, мягким, приятным послевкусием.

Это интересно

Виноградники Оскара Маурера расположены в Среме - 9 гектаров, возле Сремски Краловци, местности Кристушевина (Kristusevina), Реметица (Remetica) и Карас (Karas). Здесь выращиваются белые сорта сремска зеленика*(белый сорт винограда, родом с Балкан. Природный кросс венгерского красного сорта purcsin и румынского белого сорта frâncușă), фурминт, бакатор, мезеш ферхер, тамянка, красные сорта кадарка и франковка. В Велка Равница на севере Бака, 12 километров к юго-востоку от Суботицы, расположены другие 7 гектаров виноградников: 1,3 гектара в Хайдюково (Hajdukovo), 1,9 гектара в Бачки Виногради (Backi Vinogradi) и 3,8 гектара на холме Носа (Nosa). Здесь располагаются старые виноградники: Фодор, на котором растёт рислинг италико (возраст лоз 53 года), виноградник сорта винограда кевединка*- (белый венгерский сорт винограда, название - от слова "камень"), (возраст лоз 97 лет), сорта бакатор и сремска зеленика (возраст лоз 113 лет), а также два виноградника сорта винограда кадарки - одному 110 лет, второй высажен в 1880 году.

На винограднике так же есть белые сорта винограда: грашац (он же рислинг италико), и сланкаменка*(белый сорт винограда с Балкан, названный в честь муниципалитета в Воеводине. Анализ ДНК на основе 20 образцов показал, что родителями сорта являются венгерский автохтон балинт и сорт Razachi Rosie (Razaki Kirmizi), среди красных сортов есть франковка. "Я хочу создавать хорошее и качественное вино. Вино, у которого есть душа. Виноград позволил мне вернуться туда, где находится все, что мне важно - домой" - Оскар Маурер.