Вино Maurer Oscar Babba 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Maurer Oscar Orion — натуральное белое (оранжевое) сухое вино из винограда сортов Оласрислинг (Итальянский Рислинг или Вельшрислинг) и Мезеш Фехер (Медовый Белый), который выращивается в регионе Фрушка-Гора на окруженном девственным лесом винограднике "Кристуш", возделываемом органическими методами и вспахиваемом лошадьми. Почва виноградника состоит из глины, известняка и осадочных камней. Урожай собирается с префиллоксерных лоз возрастом более 100 лет. Для изготовления вина используется 20% винограда, пораженного благородным грибком Ботритис.

Винификация и выдержка:

После сбора урожая виноград подвергается 14-дневной мацерации в контакте с кожицей и ферментации. Созревание вина в течение 12 месяцев проходит в амфорах объемом в 750 литров и боках из венгерского дуба емкостью в 500 литров, запечатываемых воском. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется и не осветляется, сульфиты не добавляются или добавляются в минимальном количестве. Розлив осуществляется под действием силы тяжести, без использования насосов и разливочных машин.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-оранжевый.

Аромат:

Свежие травы и сена сплетаются с нотами пчелиных сот, сушеных косточковых фруктов, миндаля и апельсиновой цедры.

Вкус:

Сухой, сложный, интенсивный, плотный, с очень высокой экстракцией, хорошо сбалансированной яркой кислотностью, интегрированными, зрелыми и гладкими танинами, нотами соломы, жимолости, кураги, миндаля, цедры апельсина, косточковых фруктов, ванили, ириски, мускатного ореха и стойким послевкусием.

Это интересно

Виноградники Оскара Маурера расположены в Среме - 9 гектаров, возле Сремски Краловци, местности Кристушевина (Kristusevina), Реметица (Remetica) и Карас (Karas). Здесь выращиваются белые сорта сремска зеленика*(белый сорт винограда, родом с Балкан. Природный кросс венгерского красного сорта purcsin и румынского белого сорта frâncușă), фурминт, бакатор, мезеш ферхер, тамянка, красные сорта кадарка и франковка. В Велка Равница на севере Бака, 12 километров к юго-востоку от Суботицы, расположены другие 7 гектаров виноградников: 1,3 гектара в Хайдюково (Hajdukovo), 1,9 гектара в Бачки Виногради (Backi Vinogradi) и 3,8 гектара на холме Носа (Nosa). Здесь располагаются старые виноградники: Фодор, на котором растёт рислинг италико (возраст лоз 53 года), виноградник сорта винограда кевединка*- (белый венгерский сорт винограда, название - от слова "камень"), (возраст лоз 97 лет), сорта бакатор и сремска зеленика (возраст лоз 113 лет), а также два виноградника сорта винограда кадарки - одному 110 лет, второй высажен в 1880 году.

На винограднике так же есть белые сорта винограда: грашац (он же рислинг италико), и сланкаменка*(белый сорт винограда с Балкан, названный в честь муниципалитета в Воеводине. Анализ ДНК на основе 20 образцов показал, что родителями сорта являются венгерский автохтон балинт и сорт Razachi Rosie (Razaki Kirmizi), среди красных сортов есть франковка. "Я хочу создавать хорошее и качественное вино. Вино, у которого есть душа. Виноград позволил мне вернуться туда, где находится все, что мне важно - домой" - Оскар Маурер.