Вино Isole e Olena Uvaggio 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Isole e Olena Uvaggio произведено из купажа трех сортов винограда: Неббиоло, Кроатина и Весполина. Урожай собирают с виноградников Ормеджо, Кастаньола и Бельведере, расположенных на холмах Лессоны в регионе Оролунго, а также на винограднике Мадонна дельи Анджели с лозами 35-ти летнего возраста.

Виноградники расположены на высоте 290-350 метров над уровнем моря. Почвы здесь — песчаные, высококислотные, богаты минералами и микроэлементами (железо, марганец, алюминий и цинк).

Выдержка:

В старых и новых 225-литровых барриках, больших 500-литровых бочках и огромных бочках объемом 15 гектолитров в течение 18 месяцев, а затем еще некоторое время в бутылках.

Винификация:

Сбор урожая начинают в последней декаде сентября с сортов Весполина и Кроатина, а чуть позже, в середине октября, снимают с лоз Неббиоло. Винификация производится самотеком в старом погребе, который был построен еще в начале XIX века. Ферментация проходит в открытых вертикальных дубовых бочках. Мацерация длится 3-4 недели с регулярным погружением шапки сусла.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-вишневый.

Аромат:

Соткан из сочных оттенков спелой ежевики и листьев малины в букете.

Вкус:

Доминируют тона ежевики, миндаля и сочного красного перца. Это вино обладает очень живым характером, шелковистыми танинами и отличным балансом кислотности.