Вино Heinrich Blaufrankisch Leithaberg 2017 0.75 л

Описание

Производство:

Урожай собирают вручную в начале октября. Виноград проходит двойную сортировку: на винограднике и на винодельне. Прессование основано на гравитационном принципе, без применения механического пресса — ягоды отдавали сок под тяжестью собственного веса. Спонтанная ферментация осуществлялась в дубовых чанах вместе с виноградной кожицей. Выдержка вина проходила в больших дубовых бочках объемом в 500 литров на протяжении 20 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темный рубиновый.

Вкус:

Полный, сочный, объемный, хорошо сбалансированный и очень изысканный. Длительное послевкусие окрашено тонами красных ягод, пряностей и дымными нюансами.

Аромат:

Выразительный, сложный, изобилует оттенками красной смородины, клубники, лакрицы, кожи, сладких специй и подлеска.

Интересные факты:

В 2009 году Сильвия Хайнрих — владелица винодельни Weingut Henrich — приняла решение сфокусироваться на производстве исключительно красных вин и уделить особое внимание виноградникам в Бургенланде. Около 80% общей площади виноградников было отведено под выращивание аутентичного сорта Блауфранкиш, который является автохтонным для региона. Из регионального сорта винограда, выращенного на избранных виноградниках, винодельня производит вина в пяти различных стилях.

Гастрономия:

Heinrich Blaufrankisch Leithaberg 2015 подается с холодными закусками из мяса, горячими блюдами из мяса, жареной уткой, вареной говядиной, блюдами мексиканской кухни.