Вино Canopy Castillo De Belarfonso Mentrida 2019 0.75 л

Производство:

Ягоды прошли предварительную холодную мацерацию, ферментацию на собственных дрожжах в стальных емкостях при относительно низкой температуре брожения 21-23 °С. После окончания малолактической ферментации вино было выдержано 5 месяцев в бочках из французского дуба.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий вишневый.

Вкус:

Приятное чувство свежести дополняется нотами шоколада, черного перца и солодки.

Аромат:

В удивительно насыщенном аромате вина присутствуют оттенки вишни, черники, цветов фиалки, душистых трав (тыйьяна и ромашки) и минералов.

Гастрономия:

Вино подается к барбекю, закускам тапас, белому мясу.

Это интересно

Молодое винодельческое предприятие Canopy является проектом двух друзей-энологов, Альфонсо Чакон и Беламирно Фернандес. Осуществление своей мечты о создании принципиально нового вина они начали в 2004 году с поиска особых виноградников, на которых должны произрастать старые лозы Гренаш и более юные лозы Сира.