Вино Alpha Estate Xinomavro Reserve Vieilles Vignes 2015 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград для создания Alpha Estate Xinomavro Reserve Vieilles Vignes 2015 культивируют на территории современной Западной Македонии. Терруар был выбран из-за прекрасных показателей апелласьона Аминдео.

Выдержка вина:

Вино Alpha Estate Xinomavro Reserve Vieilles Vignes 2015 выдерживают в бочках из французского дуба.

Винификация:

Урожай для Alpha Estate Xinomavro Reserve Vieilles Vignes 2015 собирают вручную, затем его подвергают мацерации при низкой температуре, но оставляют целыми. После сусло уже попадает на яблочно-молочную ферментацию, при которой градус в чане постоянно поднимается. Это занимает 8 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиновый с фиолетовыми бликами.

Аромат:

Воплотились ноты клубники, вишни, солодки. Их дополняют тонкие нюансы сладко-пряных специй и вяленых томатов.

Вкус:

Глубокий, бархатистый, очень приятный. Нюансы фруктов и ягодные ноты гармонично играют вместе. Танины мелкозернистые, хорошо интегрированы. Послевкусие долгое, воплощенное в переливах мокко и дуба.

Это интересно

Винодельня хозяйства находится совсем недалеко от виноградников, что позволяет транспортировать ягоды как можно быстрее, максимально сохраняя органолептические свойства винограда. Весь процесс создания вин проходит под строжайшим контролем, согласно всем стандартам качества.