Вино Ormonde Wineyards

Хозяйство Ормонд (Ormonde) расположено на западном побережье Южной Африки, в 300 м над уровнем моря.
На винодельне Ормонд (Ormonde) производят вина под маркой «Alexander Fontein», которые отличаются чудесным ароматом и отражают все богатство терруара региона. Состав почвы в пределах аппеласьона характеризуется выраженной однородностью, высоким содержанием железа и органических веществ. Эти почвы обеспечивают идеальные условия для виноградников.
Сорт винограда Шенен Блан является лицом винной индустрии Южной Африки. Его часто сравнивают с рислингом и даже называют альтернативой вездесущим Совиньон Блану и Шардонне. В хозяйстве Alexander Fontein Шенен Блан произрастает в идеальных для него условиях: прохладный климат, непосредственная близость океана и высокое расположение относительно уровня моря. Благодаря этим факторам виноград демонстрирует хорошую природную кислотность и все типичные характеристики сорта.
Вино Alexander Fontein Syrah делают из легко адаптируемого сорта винограда – Шираз, так же достаточно распространенного в винодельческих регионах Южной Африки. Произрастание на весьма засушливых землях приводит к тому, что размер ягод уменьшается, а насыщенность и цвет вина увеличивается. При изготовлении красных вин особое внимание уделяется качеству винограда: сбор винограда происходит в состоянии полной фенольной зрелости ягод. Это достаточно трудноуловимая фаза, которая характеризуется коричневой косточкой, темно-красным цветом ягоды и отсутствием во вкусе зеленого танина.