Вино Парадайз Гараж Пино Нуар №2 2021 0.75 л

Описание

Производство:

Paradise Garage Pinot Noir №2 2021 – сухое красное вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках молодой винодельни Вайнкрафт в поселке Лесновка Сакского района.

Терруар:

Винодельня располагает 22 гектарами виноградников в Бахчисарайском районе на горном плато горы Куба, на которых выращиваются 6 сортов винограда. Местный терруар очень похож на терруар Бордо, поэтому здесь прекрасно прижились такие сорта, как Пино Нуар и Мерло, а вина из них не уступают в качестве европейским аналогам.

Винификация:

В процессе винификации не придерживаются стандартных методов производства, при изготовлении каждого винтажа применяется собственный подход. Контроль качества осуществляется на каждом этапе производства. Винификация проходит с использованием натуральных дрожжей и минимальным вмешательством в естественные процессы. При изготовлении вина используется минимальное количество диоксида серы. Перед бутилированием проводится щадящая фильтрация от механических примесей.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий, вишнево-рубиновый.

Аромат:

Щедрый, богатый, с оттенками спелых черных фруктов, подлеска, гвоздики, пряностей и табака.

Вкус:

Полный, округлый, превосходно сбалансированный, с элегантными танинами.

Послевкусие:

Длительное, фруктовое, с фруктово-бальзамическими акцентами.

Это интересно

Paradise Garage — негоциантский проект, запущенный в 2021 году двумя известными российскими виноделами Константином Наумовым и Дмитрием Гриньковым. В настоящее время виноделы закупают урожаи у проверенных, заслуживающих доверия виноделен, но они планируют обзавестись собственными виноградниками на небольшом участке земли в Бахчисарайском районе Крыма, недалеко от села Ароматное. Вина "Парадайз Гараж" производятся на мощностях винодельни Winecraft. Основной целью проекта "Paradise Garage" является производство натуральных вин, являющихся отображением терруара своего происхождения, с минимальным вмешательством в естественные процессы и максимальной заботой о земле, лозе и окружающей среде.

Гастрономия

Вино Paradise Garage Pinot Noir №2 2021 хорошо сочетается с тушеной бараниной и телятиной, приготовленным на гриле мясом и выдержанными сырами.

Температура подачи:

14–16 °С.