Вино Le Masse Forasacco 2021 0.75 л

Описание

Производство:

Le Masse Forasacco — изысканное белое вино, изготовленное из отборного винограда сортов Шардоне и Пино Гриджио. Ежегодный объем производства составляет всего 2500 бутылок.

Терруар:

Ягоды произрастают на виноградниках с глинисто-песчаными почвами в районе Барберино Валь ди Эльза на высоте 320 метров над уровнем моря. Виноградные лозы были высажены в 1986 году.

Выдержка:

В течение 7-8 месяцев в стальных емкостях.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную в ящики в момент оптимальной зрелости ягод, как правило, в конце августа. Сусло, полученное в результате мягкого прессования из винограда Пино Гриджио, оставляют на ночь для декантации в стальном чане.

После декантации используют как "пье-де-кюв", к которому добавляется сусло из винограда Шардоне (ягоды также подвергаются мягкому прессованию и декантации в течение ночи).

Ферментация проходит с местными дрожжами в стальных резервуарах, в них же проходит и малолактическая ферментация. Вино выдерживается в стальных емкостях в бутилируется весной следующего года.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотистый.

Аромат:

Гармоничный, освежающий, роскошный, с доминирующими оттенками цитрусовых и цветов. Через время в букете проявляются тонкие дымно-минеральные нюансы.

Вкус:

Мощный, богатый, свежий, с цитрусово-минеральными тонами и острой кислинкой.

Послевкусие:

Многогранное, с тонкими горьковатыми нюансами.

Это интересно

Fattoria le Masse — семейная винодельня, которая принадлежит семье Муньяини (Mugnaini). В 50-х годах прошлого столетия Паоло Муньяини приобрел ферму с виноградниками и стал заниматься выращиванием винограда.

Его сын, Альберто Муньяини, вместе со своей женой Кристиной присоединился к семейному бизнесу и стал возрождать традиционные крестьянские методы винификации. Кристина, художница по образованию, занимается оформлением этикеток.

В 2018 году Робин Муньяини, сын Альберта и Кристины, взял бразды правления в свои руки и сразу же ввел биодинамическое сельское хозяйство.

Сестра Робина, Лея, заботится об имиджевой части винодельни и продолжает "художественный" путь компании, привлекая творческих людей из Берлина на тусовки на винодельне. Fattoria le Masse стала местом исследований, местом конфронтации и встреч людей, уважающих настоящее и ценящих будущее.