Вино Cantina Marilina Cue 2020 0.75 л

Описание

Производство:

Cantina Marilina Cue — роскошное, сияющее, многогранное органическое вино, созданное из абсолютного уважения к земле. Название вина в переводе с сицилийского диалекта означает "кто есть?" и является термином, используемым для чего-то неожиданного.

В данном случае оно относится к реакции людей на дегустацию сухого Муската в поместье Марилина. Ведь вино Cue обладает классическим мускатным вкусом, но его отличительная сухость становится настоящим сюрпризом.

Выдержка:

В течение 5 месяцев в бетонных резервуарах.

Винификация:

При изготовлении Cue применяются ручной сбор урожая, ферментация с натуральными дрожжами и выдержка в бетонных резервуарах в течение 5 месяцев и 2 месяцев в бутылках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-соломенный.

Аромат:

Освежающий, с нотами абрикоса, персика, минералов и белых цветов.

Вкус:

Мягкое, утонченное, с фруктово-минеральными акцентами.

Послевкусие:

Сдержанное, с тонкой кислинкой.

Это интересно

Винодельня Cantina Marilina была основана Анджело Патерно, который с 18 лет работал в разных винодельческих хозяйствах Сицилии. В 2001 году, набравшись опыта, он переехал в Ното, влюбившись в район Валь ди Ното, который он уже хорошо знал по почвенно-климатическому профилю.

В 2007 году начался проект строительства погреба, который завершился в 2009 году. Постепенно владения молодого хозяйства достигли 60 га, из которых лишь 35 заняты виноградниками, а остальная территория отдана под пастбища и оливковые рощи. Вся работа на земле ведется по органическим принципам.

Дочери Анджело Марилина и Федерика выросли на природе и поэтому решение посвятить свою жизнь семейному хозяйству не заставило долго ждать. Марилина сегодня полноценно руководит многими процессами на виноградниках и в погребе.

Вина хозяйства принципиально не выдерживаются в стальных резервуарах, ведь для данного региона традиционны бетонные чаны, и именно в них проходит ферментация, мацерация и выдержка всех кюве. Добавление диоксида серы при розливе в бутылки минимизировано.