Вино Aphros Phaunus Amphora Loureiro 2022 0.75 л

Описание

Производство:

Aphros Phaunus Amphora Loureiro — яркое, свежее, ароматное оранжевое биодинамическое вино, изготовленное из португальского автохтонного винограда сорта Лоурейру.

описание производства

Терруар:

Лозы выращиваются на северо-западе Португалии. Виноградник площадью около 20 га имеет южную экспозицию, с 2006 года обрабатывается исключительно по принципам биодинамики.

Выдержка:

В течение 6 месяцев в глиняных амфорах.

Винификация:

В 2022 году сбор урожая прошел в период с 9 по 22 сентября. На винодельне виноград измельчают, очищают от гребней и прессуют кустарным способом.

Спонтанная ферментация в контакте с кожицей проходит в глиняных амфорах, облицованных пчелиным воском. Выдерживается вино в течение 6 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Слегка мутный с золотистыми отблесками.

Аромат:

Многогранный, с оттенками засахаренной апельсиновой цедры, цедры мандарина и грейпфрута, на смену которым приходят тона красного фруктового чая, ромашки, желтых и белых цветов, корицы, белого перца и майорана. Со временем развиваются явные ассоциации с бергамотом.

Вкус:

Легкий и свежий, компактный, одновременно демонстрирует фруктовость, свежесть и легкое прикосновение танинов.

Послевкусие:

Пряное, с нюансами апельсина и мандарина.

Это интересно

Архитектор Васко Крофт, родившийся в Лиссабоне, изучал педагогику и скульптуру в Англии, где также обнаружил интерес к деревообработке и дизайну мебели. Вернувшись в Португалию, он много лет возглавлял движение "Waldorf" вместе со своей собственной компанией по дизайну мебели.

В тридцать лет Васко встретился с буддистским монахом, который подарил ему бутылку вина и долго рассказывал о глубоком духовном смысле вина и его влиянии на человека. Это событие, воспринятое Васко как личная встреча с Дионисом, побудило его в 2003 году начать винный проект Aphros Wine в Казаль до Пасо, в старом полузабытом доме, принадлежавшем его семье с XVII века.

Когда-то здесь на ферме выращивали различные сельскохозяйственные культуры и виноград, но в 2004 Васко нашел ферму заброшенной и практически необитаемой. Васко проделал огромную работу, восстановив и дом, и, а также построив новое здание винодельни Aphros Wine.

Сегодня ферма является целостной экосистемой, на территории которой можно увидеть эвкалипты, акацию, дубы, встретить кабанов, лис и орлов. Биоразнообразие активно поддерживается, а все виды животных и растений тщательно охраняются.